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11 février 2010 4 11 /02 /février /2010 06:25

fleur jardin

Il faut profiter de chaque instant de bonheur et dire ce que l'on a au fin fond de son coeur ...
Que ce soit à un Ami, à son Amour, (ou son éventuel Futur Amour "qui sait la St Valentin est proche) car le temps restera toujours trop court ...
Ne pas laisser le temps au temps car une seconde peut être fatale et après l'on regrette de ne pas avoir dit telle ou telle chose ...
Alors n'oubliez pas la vie est trop courte pour se prendre la tête ... souriez et effacez les larmes elles ne doivent être que de joie ou de plaisir ... et dites merci à ceux que vous aimez pour les ptites ou grandes joies qu'ils vous apportent ...
Quelques roses blanches suffisent à me redonner le sourire ... un appel de ceux que j'aime me remet du baume au coeur... les éclats de rire de mes filles illuminent ma journée ... les oiseaux sur ma fenêtre à grignoter les miettes de pain m'émerveillent à chaque fois ... le Bonheur est parfois de toutes petites choses mais qu'est ce que c'est Bon  comme un chocolat sur la langue !!!!

Bonne journée bisouxxxx Doubs ....


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11 février 2010 4 11 /02 /février /2010 06:16
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Les vertus aphrodisiaques du chocolat traversa les siècles comme une bien belle histoire. Le roi Montézuma buvait déjà du chocolat quotidiennement pour honorer ses nombreuses épouses. Casanova préférait dit-on le chocolat au champagne.
Madame de Pompadour absorbait régulièrement des décilitres de chocolat ambré pour s’échauffer le sang, car Louis XV lui reprochait régulièrement d’être "froide".
La comtesse du Barry en faisait boire à ses amants.
En 1624, un théologien condamna même  la consommation de chocolat dans les couvents.

Aujourd’hui, le chocolat est considéré comme un aliment de plaisir, de douceur, de volupté…mais n’est ce pas les qualificatifs propres à l’Amour ?
Le chocolat restera donc encore longtemps le complice de l’Amour…

Il dispense un bien-être, un sentiment de jouissance et d’apaisement.
Le chocolat tonifie également  les neurones.
Napoléon en consommait déjà quand il livrait bataille. On donnait aussi du chocolat aux soldats qui devaient tenir la garde toute la nuit.
Il a  enfin un rôle dynamisant et euphorisant.
Il lutte contre le stress.
Il comble aussi les manques d’affection, les déceptions et les  états dépressifs.

Depuis l’antiquité, le cœur symbolise l’Amour. N’est-ce pas lui qui bat la chamade quand on est amoureux ?
Pour la Saint Valentin, les épris aiment s’offrir du chocolat en forme de cœur, appelé « des Valentins ».
Alors un ptit chocolat ?????




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10 février 2010 3 10 /02 /février /2010 12:54
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Pour Carnaval je vous offre trois recettes de Beignets dont deux au four cela réduit considérablement les matières grasses et c'est tant mieux ...

Beignets au four

 Pour 6 beignets :

200 g de farine, 90 g de lait demi-écrémé, 1 œuf, 30 g de sucre, 30 g de margarine non hydrogénée ou du beurre, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée, 1 càs d'eau de fleur d'oranger ou d’extrait de vanille

 

Chauffer doucement le lait et y diluer la levure avec une pincée de sucre. 10 minutes plus tard mélanger avec le reste des ingrédients. Au robot avec le crochet c'est l'idéal, durant 5 bonnes minutes. La pâte sera molle, un peu collante.

Huiler un saladier et y déposer la pâte. La mettre à lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air. Vous pouvez préchauffer votre four à la température minimale durant 5 minutes et y mettre ensuite dans le four éteint la pâte.

 

Laisser lever une bonne heure.

Dégazer la pâte qui aura levé. La déposer sur un plan de travail fariné. La rouler en boudin et la couper en 6. Façonner 6 beignets. Si vous avez l'ustensile magique qui permet de faire un trou au milieu c'est le moment de vous en servir. Sinon même sans le trou ce sera extra. Laisser à nouveau lever 30 minutes. Préchauffer pendant ce temps le four à 180°. Cuire 10 minutes.

 **********

POUR 6 GROS ET 6 PETITS BEIGNETS au four :

180g de lait demi-écrémé, 2 œufs battus, 60g de beurre mou, 2 càs de rhum ou vanille liquide, 60g de sucre en poudre+1 sachet de sucre vanillé, 450g de farine T45, 1 sachet de levure briochin

Mettre tous les ingrédients dans la MAP (machine à pain) et lancer le programme "pâte". Lorsque que le programme de la MAP est terminé, sortir la pâte (si elle est collante, c’est normal) en farinant vos mains et former 6 gros beignets et 6 petits.

Laisser lever 30mn sous un torchon.

Préchauffer le four à 180°c. Enfourner les beignets 10min...

 

Laisser refroidir les beignets sur une grille.

 

Une fois refroidis, les fourrer avec une poche à douille : de compote de pommes ou autres fruits, de nutella ou de confiture au choix de vos envies …

 

Saupoudrer de sucre glace ou de canderel vanille et déguster….

 **********

 

Beignets au fromage blanc rapide

 

Pour environ 40 beignets : 500 g de farine, 2 sachets de levure chimique, 500 g de fromage blanc à 20 % de MG (ou à 0%), 4 œufs entiers, 4 càs de sucre ou d’édulcorant (spécial cuisson), 5 càs de beurre mou à 41% MG // 2 l d'huile cuisson (type Frial)

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Former un puits et mettre le fromage blanc, les œufs et le beurre, mélanger tous les ingrédients. C'est prêt !

 

Sans temps de repos, faire chauffer les 2 l d'huile dans un grand récipient (type wok), prendre 1 cuillère à soupe de la pâte et pousser délicatement la pâte dans l'huile, il est inutile de vouloir tourner les beignets, ceux-ci se tournent tout seul sans doute à cause du poids de la pâte, quand ils vous semblent assez cuits, sortir avec l'écumoire et déposer sur du papier absorbant, saupoudrer de sucre glace pour les enrober.

 

Présenter dans un plat pour la joie des petits et des grands !

http://i46.tinypic.com/15dnx45.jpg(image les délices de Mel)


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10 février 2010 3 10 /02 /février /2010 07:53

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Au début du XIXe siècle, les Valentines étaient la voie la plus répandue pour déclarer son amour, elles étaient quelquefois anonymes et faisaient battre les cœurs des jeunes filles.

Pour les jeunes gens, qui ne savaient pas écrire eux mêmes des vers à leur tendre aimée, un éditeur anglais proposait même des Valentines avec des poèmes.

Vers 1840-1860, les Valentines de l’époque Victoria apparurent. C’étaient de véritables œuvres d’art : dessinées à la plume, décorées de dentelle, de soie, de satin, de fleurs, elles pouvaient être aussi parfumées et le tout complété par des poèmes hautement romantiques.

En 1848, Monsieur Howland papetier américain importa d’Angleterre des Valentines, qui attira tout de suite l’attention de son épouse.

Très vite, elle engagea une douzaine d’employés et lança une ligne de produit qui eut un très vif succès aux Amériques.

Dès 1865, les américains furent passionnés par ces Valentines.

Ce n’est qu’à la fin du XIX siècle qu’elles furent fabriquées automatiquement en usine et qu’une véritable industrie se développa en Angleterre, en Allemagne et aux Etats Unis.

De nos jours, chaque année dans le monde, ce sont plus d’un milliard de cartes postales qui sont échangées pour la Saint Valentin, dont 85% sont écrites par des femmes.


En ce XXI siècle, d’autres moyens de communication sont apparus : fax, message vidéo, Email, SMS mais peuvent-ils remplacer la petite « Valentine » du temps jadis qui disait si bien l’Amour du Valentin à sa Valentine !

 

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10 février 2010 3 10 /02 /février /2010 07:43
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Pensez-vous que la télévision joue un rôle plutôt abrutissant qu'éducatif dans la mesure où elle peut nous accaparer tout notre temps et nous réduire à la paresse ?

Louis-Ferdinand Céline, dans une Interview avec Jacques Chancel, en 1958 a dit :

"C’est un prodigieux moyen de propagande. C’est aussi, hélas ! un élément d’abêtissement en ce sens que les gens se fient à ce qu’on leur montre. Ils n’imaginent plus. Ils voient. Ils perdent la notion de jugement et ils se prêtent gentiment à la fainéantise.
La TV est dangereuse pour les hommes. L’alcoolisme, le bavardage et le politique en font déjà des abrutis. Etait-il nécessaire d’ajouter encore quelque chose?
Mais il faut bien l’admettre. On ne réagit pas contre le progrès. Vous arriverait-il d’essayer de remonter les chutes du Niagara à la nage? Non. Personne ne pourra empêcher la marche en avant de la TV. Elle changera bientôt tous les modes de raisonnement. Elle est un instrument idéal pour la masse. Elle remplace tout, elle élimine l’effort, elle accorde une grande tranquillité aux parents. Les enfants sont passionnés par ce phénomène
."


Finalement rien n’a changé et c’est même pire avec les nouvelles chaines du câble, le passage au numérique  

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Elle s’utilise même comme « Nounou » et l’ordinateur prend le chemin identique !!!

Bonne journée bisouxxx Doubs sous la neige depuis hier soir mais quand cela s’arrêtera t’il ???


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9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 06:52
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Vous arrive t’il de vous sentir seul(e) malgré la présence de personnes que vous aimez, choyez …

Moi oui, et cela très souvent, finalement je suis bien plus seule que je ne veux le laisser croire ou paraitre, au fin fond d’une souffrance latente…

Un rien, un grain de sable et tout s’écroule … je me referme, je me cadenasse pour éviter les maux … les mêmes maux déjà vécus …

Je voudrai un jour vivre dans l’infini de la vie, dans l’absolu de l’insouciance du moment, profiter de l’instant présent à 100% sans me poser mil questions à la minute …Et, l’opacité de ma réalité incomprise par les autres, bien souvent m’aide aussi à tenir le cap malgré la dureté de la vie …

Bonne journée bisoux Doubs à plus tard ... ici ou sur l'Espoir (voir mes liens) ......

Hier j'ai passé les 2000 commentaires merci à vous qui laissez une trace de votre passage ...




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9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 06:13
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Une légende plus romantique, venue d’Angleterre, nous raconte qu’au Moyen Age, la mi-février marquait le début de la saison des amours pour certains oiseaux comme la grive, la perdrix ou le merle.

Et c’est ainsi que la légende traversa les siècles, et dès lors, Saint Valentin devint le patron des amoureux, et de tous les jeunes gens et jeunes filles.

En 1595, dans « le songe d’une nuit d’été », Shakespeare fait dire à un de ses héros : « Bonjour, mes amis ! La Saint Valentin est passée. Les oiseaux de ces bois ne commencent-ils pas à s’accoupler aujourd’hui ? »


C’est aussi le 14 février, que les jeunes filles essayaient de deviner comment serait leur futur mari. Pour cela elles regardaient les oiseaux.
Un chardonneret promettait le mariage avec un homme fortuné.
Un rouge-gorge prédisait le mariage avec un homme portant l’uniforme (marin, militaire…)
Un moineau assurait un mariage heureux, mais avec un homme pauvre.
Mais, il fallait surtout que la jeune fille  évite d’entrevoir le jour de la Saint Valentin, un écureuil, signe d’un mariage avec un avare, qui s’accaparerait toute sa fortune…


Auguste Angellier, au siècle dernier écrivait :
« Février vient, c’est la Saint Valentin,
Février vient, il fait rougir les saules…
…Tous les oiseaux, c’est la Saint Valentin,
Merles, geais, pics, tout le peuple mutin,
Des moineaux francs, les vives alouettes,
Se réveillant et secouant leurs plumes,
D’un fou désir et d’un vol incertain
Se sont cherchés dans les dernières brumes.
 »


La colombe représente l’accomplissement amoureux que l’amant offre à son amie.

Elle symbolise la grâce, la douceur, la pureté, la simplicité, la sociabilité.
C’est ainsi une des plus universelles métaphores célébrant la femme.
La colombe restera pour toujours le symbole de l’Amour romantique.


Le cygne, oiseau préféré de Vénus, déesse de l’Amour, est le plus noble. Le male reste fidèle à la même femelle toute sa vie et s’occupe même des petits. Cet oiseau, symbole de la loyauté, est considéré comme le Messager de l’Amour

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Fils de Vénus
, déesse de la Beauté, Cupidon est le Dieu de l’Amour. Il est représenté par un enfant ailé, bien dodu, muni d’un arc et de petites flèches dont les piqûres dans les cœurs des humains éveillent les affres de la passion.

Si ses flèches en roseau plombé avec  la pointe émoussée, chassent l’amour, ses flèches en or étincelant, trempées dans un breuvage magique d’Amour, fait naître chez l’humain la passion.

Les caprices et les espiègleries de ce chérubin turbulent causaient maints tourments aux hommes et aux dieux.

Sa malice ne respectait même pas sa mère et celle-ci devaient parfois le punir, en le dépouillant de ses ailes et de son carquois.

Cupidon est cependant victime de ses propres armes.

Un jour,  il tombe amoureux de Psyché, cette fort belle jeune fille, qu’on venait admirer de fort loin, mais que nul n’osait demander en mariage.

Vénus, jalouse de cette beauté, se montre alors d’une cruauté inouïe contre Psyché, (fouet, torture, épreuves impossibles…)

Mais Psyché parvient à triompher de toutes les difficultés.

A bout de ressources, Vénus exige de Psyché qu’elle se rende aux Enfers pour demander à Proserpine un flacon d’eau de jouvence.

Après bien des difficultés, elle reçoit la précieuse fiole enfermée dans une cassette qu’il lui est interdit d’ouvrir.

Mais Psyché, trop curieuse, soulève le couvercle, laissant ainsi échapper une vapeur de mort qui la plonge dans un sommeil semblable à celui de la mort.

Par la piqûre d’une de ses flèches, Cupidon réveille Psyché et obtient de Jupiter qu’il reconnaisse leur mariage.

Voilà quelques unes des légendes ...

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9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 06:11
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Valentin était un prêtre de la religion chrétienne, à Rome, au IIIè siècle.
C’était un homme bon et généreux, toujours prêt à aider ses amis chrétiens martyrisés.

Doux et accueillant, Saint Valentin l’était avec tous, tout particulièrement avec les jeunes couples car il sentait battre son cœur au même rythme qu’eux.

Heureux les amoureux qui allaient le consulter, leur avenir devenait plus évident et leur choix plus éclairé, car des yeux de Valentin émanait une lumière qui traversait le cœur et parfois une vie.

Quand un jeune homme, en proie au doute, venait lui demander conseil, il repartait toujours le cœur serein, et à la fin de sa visite, sur le pas de sa porte, Valentin lui remettait une fleur de son jardin qu’il s’empressait de porter à l’élue de son cœur.

Doucement, la fleur s’épanouissait et les pétales, en tombant se transformaient en chastes baisers

En 268, L’empereur, Claude II Le Cruel, avait beaucoup de difficultés pour trouver des soldats pour ses multiples campagnes militaires. Aussi, il décida d’interdire les mariages car, pour lui, les hommes mariés ne faisaient pas de bons soldats. Valentin décida de marier secrètement les jeunes amoureux.

Pour avoir  transgressé la loi, Claude II le fit arrêter.

En prison, Valentin reçut beaucoup de messages de soutien et d’encouragement, car beaucoup croyaient en l’amour. Certains lui mettaient même des fleurs sur sa fenêtre.

Julia, la fille de son geôlier, aveugle de naissance fut toucher par cette arrestation et demanda à son père de le rencontrer.

Durant sa captivité, elle lui rendit de nombreuses visites. Elle lui apportait même à manger. Valentin lui décrivait le monde, la nature et lui parlait de son Dieu.

Touché par la détresse de la jeune fille, Valentin implorait son Dieu matin et soir pour qu’elle retrouve la vue.

Puis, un soir, lors d’une de ses visites, une lumière illumina la cellule. Julia se mit à pleurer car un miracle venait de se produire, elle voyait enfin ! « Je suis heureuse » dit-elle « je voulais tellement voir tout ce que vous m’avez raconté… ».

Devant ce miracle, toute la famille de Julia se convertit à la religion chrétienne.

L’empereur Claude II  fut informé rapidement de ce miracle et Valentin, ayant refusé de renier son Dieu, fut condamner à mort.

La veille de sa mort, il écrivit une dernière lettre à Julia, l’invitant à rester près de son Dieu et la signa : « de votre Valentin ».

Le lendemain, Valentin fut battu, brisé par les coups de bâtons des soldats romains, pour être enfin décapité sur la voie fléminienne, le 14 février 268.

Il est dit que Julia planta un arbre rose fleuri d’amandes près de sa tombe. L’arbre d’amandes est, aujourd’hui, un symbole d’Amour et d’Amitié.

Chaque 14 février, des messages d’amour, d’affection, d’amitié sont échangés dans le monde, car ce qui est certain c’est que l’amour triomphe toujours…

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8 février 2010 1 08 /02 /février /2010 06:00

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Cette semaine est très spéciale c'est celle des Grands Sentiments mais toute Fête à une Histoire et Tradition je vais vous raconter celle de la Saint-Valentin au fil des siècles ...

Pourquoi ce martyr chrétien du IIIe siècle s’est-il vu transformé en patron des amoureux ? Peut-être parce-qu’ une croyance médiévale européenne dit qu’au 14 février, les oiseaux commencent à s’accoupler. La coutume de s’écrire à cette occasion est très ancienne. Depuis quelques décennies, on s’envoie des cartes. Elles sont illustrées de cœurs rouges symboliques, d’amoureux, de Cupidon avec son arc et ses flèches. Certaines sont très sophistiquées, décorées avec des rubans de papier, de plumes, de dentelles, de galons et des nœuds, elles peuvent être parfumées. Les messages écrits se surpassent en lyrisme plus ou moins poétique et en vœux d’amour éternel.


Aux États-Unis, la Saint-Valentin est autant la fête de l’amitié que celle des amoureux. À l’école, les enfants se donnent les uns les autres des cartes sur lesquelles ils écrivent quelques mots gentils. Par courrier, ils s’envoient très souvent des graines à planter. Voilà qui constitue une tradition, fort sympathique.


En France, l’amour prévaut. Les couples futurs ou confirmés, s’ils sont séparés, marquent ce jour en expédiant une traditionnelle carte, mais ils peuvent aussi se faire un petit cadeau pour la circonstance, les fleurs constituent le geste le plus classique et toujours apprécié.


Après cette semaine vous saurez tout sur cette Fête ... 

 

Bisoux Doubs bonne journée à plus tard …

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7 février 2010 7 07 /02 /février /2010 16:47
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Contre toute attente, je vais défendre le nouvel opus naturaliste et délicat de l'inégal mais toujours intéressant François Ozon, puisque j'en suis sortie passablement émue. Franchement j'ai adoré, je n'ai pas vu le temps passer, j'aurais voulu la suite ... à nous d'imaginer ...

Mousse (Isabelle Carré) et son compagnon Louis (Melvilv Poupaud) sont accros à l'héroïne. À une overdose, lui succombe et elle survit. Elle apprend qu'elle est enceinte et part passer sa grossesse dans une maison au bord de la mer où le frère du défunt (Louis-Ronan Choisy) vient lui tenir compagnie.
Le temps s'écoule, doucement, dans la langueur des mois d'été. La mise en scène caressante d'Ozon et la photographie pastel achèvent de nous plonger dans une atmosphère de douceur/douleur cotonneuse qui finit par bouleverser.
Le refuge est un film doux, mais où pointent parfois une cruauté inquiétante et d'inattendus pics mélodramatiques. Une quête vers l'inacceptable .. Mousse ne sait pas si elle pourra aimer son bébé, et le voit davantage comme une manière pour Louis de continuer à vivre en elle ; Paul confesse qu'il ne sait pas s'il aimait vraiment son frère qui n'était pas son frère.

La renaissance avant la naissance ensuite. Période lumineuse sous le soleil basque. Auprès de son beau-frère elle réapprend à vivre tant bien que mal. On se dit que la rédemption n'est pas loin. Enfin la naissance (la vraie) et le départ d'une nouvelle vie, peut être pas celle que l'on aurait souhaitée mais finalement celle qui semble la plus logique. Même si cette fin me gêne un peu aux entournures, mais difficile d'en parler sans dévoiler la fin de l'intrigue. Pour tenir toute cette histoire sur des épaules il fallait celles d'une grande actrice, capable de tout jouer dans toutes les situations.
Isabelle Carré est  ici tout simplement formidable. Forte, fragile, agaçante, à la dérive, aimante ou égoïste, elle passe par tous les stades pour donner vie à ce personnage qui n'en veut pas vraiment (de la vie).

Ces personnages, Ozon les filme avec tendresse et parfois une grande sensualité : les corps se touchent, tremblent, s'aiment, de sexe, de danses, d'étreintes, de caresses, de plage... sont toutes sensibles et justes.
Le refuge est aussi en grande partie un documentaire sur une actrice ici magnifique : Isabelle Carré, réellement enceinte de sept mois au moment du tournage et dont on voit le corps changer, s'arrondir, rosir. Son engagement dans le rôle est total, sa prestation d'une vérité déchirante.

C'est le chanteur Louis-Ronan Choisy, également compositeur de la chanson du film, étonnant dans ce rôle de jeune bourgeois homosexuel, un peu dandy sur les bords, absolument charmant. La rencontre est subtile, paradoxale, ambigüe, et donne un fort beau film.

Très émouvant portrait de femmes, mystérieux et lumineux, hanté par des thèmes chers à Ozon comme la maternité, l’instinct maternel et l'homosexualité (cette dernière n'étant par contre jamais problématique dans le film, et c'est tant mieux)…

Le refuge est une excellente surprise qui prouve que François Ozon a de la ressource pour étonner encore demain ...

A voir et à revoir …


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