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7 février 2010 7 07 /02 /février /2010 09:13

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Gateau chocolat/mangue WW

 Pour 6 personnes : 4 œufs - 190 gr de sucre roux- 200 gr de farine- 130 gr de cacao non sucré (ou une tablette de chocolat noir) - 1 sachet de levure - 60 gr de beurre mou- 60 gr de crème fraîche 5% ou fromage blanc à 0% -200 de mangue en dés (ou autres fruits de saison) - 1 pincée de sel

Dans un saladier, cassez les jaunes d’œufs et mettez les blancs de côté. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Tamisez la farine, le cacao et la levure en poudre. Incorporez le tout au mélange œuf/sucre. Ajoutez le beurre en pommade, la crème fraîche et mélangez délicatement. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les au mélange précédent. Versez dans un moule de votre choix en silicone (cela évite de beurrer) autrement : préalablement beurré et fariné. Ajouter les dés de fruits sur la couronne.

Faites cuire pendant 35 minutes à 160° (thermostat 5).

Et, régalez vous je le déguste avec une compote maison pomme/mangue je vous le conseille un vrai régal des yeux et du palais.





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7 février 2010 7 07 /02 /février /2010 07:32

chaud thé

"Le pire ennemi du Bien est l'ennui..."

Pour ne pas m'ennuyer en ce Dimanche de Février pluvieux je vais aller au Cinéma. Je vous avais dit que j'irais voir "Le Refuge" et bien ce sera pour cette après midi ...
Je vous dirai ma critique ou mon enthousiasme pour le film ...
Avant je m'offre un ptit restau "moules à volonté" sans les frites pour moi régime oblige ...

Je vous souhaite une belle journée bisouxxx Doubs à plus tard ... et vous qu'allez vous faire ???

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6 février 2010 6 06 /02 /février /2010 07:35
fleursjardinpotgris

Non, ce n'est pas de la provocation ! 

Le chômage côté sourire, ça existe aussi.

La preuve, le phénomène du funemployment - contraction de fun (amusement) et unemployment (chômage) - est en train d'opérer un raz de marée surprise aux Etats-Unis, et pointe déjà le bout de son nez en France.

Ce nouveau choix de vie touche essentiellement les jeunes actifs ébranlés par la crise économique et qui ont décidé de vivre leur perte d'emploi po-si-ti-vement !

Une seconde naissance, une philosophie hédoniste, un choix qui défie la raison !

Et ne riez pas trop, c'est très sérieux. Les observateurs y lisent déjà un rejet du monde de l'entreprise tel qu'on le connaît actuellement. Toujours plus de travail, plus de fonctions, plus d'horaires ? C'est fini ! Maintenant, on vit pour soi.

Le funemployment, ce n'est pas que de la théorie, c'est surtout de la pratique. Mieux, c'est un mode de vie. Pour le comprendre, reprenons la définition de l'Urban Dictionary (spécialisé dans les néologismes et termes branchés) : "Etat d’une personne qui profite d’une période de chômage pour prendre du bon temps."

 

Le funemployeur mène la belle vie. "C'est évident que les premiers jours de chômage, on se sent libéré. L'idée est de prendre son temps, de voyager, de faire ses trucs à soi..."
Carpe Diem ou irresponsabilité ? 

Pour Claire Romanet, (chef d'entreprise) c'est simplement l'expression extrême de nos nouvelles priorités. "On le voit très clairement dans les entretiens d'embauche. Quand on demande aux jeunes quel est leur job idéal, les notions de vie sociale, temps pour soi, activités extra-professionnelles sont très présentes. Et c'est nouveau."

La faute à qui ? La faute, entre autres, à la société de consommation (encore elle) qui pousse aujourd'hui à travailler plus, certes, mais essentiellement pour consommer plus. Et se faire plaisir...

Un parfait funemployeur : doit savoir que cela ne dure qu'un temps. Car le phénomène ne fait pas l'apologie du tryptique canapé-télé-grasse matinée. Au contraire, c'est avant tout une période de rebond.

D'ailleurs, de nombreux funemployeurs qui ont ainsi trouvé leur voie créent leur propre entreprise, notamment par le biais du régime d'auto-entrepreneur, qui permet de créer sa société tout en conservant ses revenus (qu'il s'agisse de salaire ou d'indemnités).

D'autres mettent ce temps à profit pour redéfinir le job qui leur convient vraiment, chose qu'ils n'avaient pas faite durant leurs études. Mais tous en tirent le même enseignement : le travail seul ne suffit plus à définir leur vie.

Bon week end bisouxxx Doubs ....

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5 février 2010 5 05 /02 /février /2010 06:36

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"Cultive ton jardin de Je t'Aime, et ses buissons ardents..."

Le besoin d'aimer tendrement et de se sentir attaché à une personne est un sacré point d'ancrage pour avoir un guide vers l'avenir ...
Ce sentiment profondément enraciné en la plupart d'entre nous et ce depuis la naissance n'empêche pourtant pas les coeurs et les corps d'être traversés parfois par des pulsions et des attractions fatales.
Il est possible d'aimer au cours de sa vie de façon totalement différente et c'est cela le Bonheur de ce sentiment ...
On aime ses amis, on aime ses enfants, on aime son chien ou chat, et on aime son ou sa Chérie alors en cette Journée internationale du Je t'Aime n'oubliez pas de le dire aux personnes que vous aimez... n'attendez pas la Saint Valentin qui devient une Fête commerciale plutôt qu'une Fête des sentiments ...

Bonne journée bisouxxx Doubs ....


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4 février 2010 4 04 /02 /février /2010 05:43

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La faculté ou la difficulté au dialogue, le pouvoir de mettre des mots sur nos doutes, nos peurs, nos mal-êtres sont des vertus indispensables à une bonne communication (par exemple au sein d’’un couple ou d’une famille).

A défaut les malentendus ont tôt fait de gangréner les rapports, puis les sentiments.

Combien de relations tournent à l’aigre sur des futilités que l’on n’a pas su tirer au clair. Sur des ambigüités qui n’en étaient pas, des quiproquos, des interprétations erronées…

Quand une difficulté survient, la fuite est tout aussi dangereuse pour l’avenir que la violence verbale, ou cris stériles et épuisants.

Les conflits non productifs sont destructeurs.

La fuite à l’inverse détruit les occasions d’une confrontation saine par le langage.

Dans l’un et l’autre cas, le résultat est l’isolement et le quant-à-soi dans lesquels chacun rumine sa peine et ses reproches, faute d’avoir pu se rencontrer et se retrouver dans le dialogue.

Devant de telles paralysies, il s’agit de créer des espaces d’intimité neutres et pacifiés, qui permettent à chacun d’exprimer ses sentiments, sans peur ni recherche du conflit, mais aussi ses « oui », et ses « non » …

Combien de nous parviennent à dire non, stop, qui plus est aux personnes que l’on aime, sans se laisser dévorer par la culpabilité, et la peur parfois d’être rejeté ?

Un petit truc qui fonctionne bien c’est la boite à dialogue : « l’on trouve une jolie boite et dedans l’on met sur un papier ce que l’on reproche à l’un ou ce qui a plu ou déplu …. Toutes les semaines le Dimanche [par ex] on ouvre la boite, on lit et on traite les problèmes l’un après l’autre … le dialogue est rétabli … »

 

Bonne journée bisoux Doubs … pour ma Grande je vous tiens au courant pour l’instant le gynéco n’est pas hyper optimiste il lui a fait un tas de prélèvements et elle doit faire encore une big analyse d’urines … je vous tiens au courant …. Nous saurons un peu plus semaine prochaine ….

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3 février 2010 3 03 /02 /février /2010 06:04
matin petits pains

Alors que je prends mon petit déjeuner et appréciant mon ptit café en bouquinant je tombe sur cet article il faut Eviter les métiers basés sur le relationnel…franchement je suis à peine surprise quand je pense au stress de mon métier je comprends mieux certaines choses … je vous laisse découvrir :

Mieux vaux être pédicure que barman, tel est le message que fait passer cette étude anglaise.

Selon les résultats, plus une personne est amenée à rencontrer du monde et à nouer des relations dans son métier, plus elle a de chance de passer devant le juge avec son conjoint. La méthodologie de cette étude s’appuie sur une formule du Dr Michael Aamodt qui prend en compte le taux de séparation et de célibataires en fonction des professions exercées.

Selon le psychologue Dai Williams, membre de la Société de Psychologie britannique, « Ce qui est intéressant, c’est que ceux dont le métier est de s’occuper des autres sont les plus exposés au divorce, peut-être parce qu’ils passent beaucoup de temps à prendre soin d’autres personnes, et ce, au détriment de leur propre famille. Ou parce qu’ils sont naturellement des personnes sensibles qui sont plus vulnérables et sensibles dans leur propre relation ».

Mieux vaut prendre les résultats de cette étude à la légère, sans quoi les conseillers d’orientation auraient du mal à convaincre les jeunes étudiantes d'exercer la profession d’infirmière (qui connaît pourtant un taux de chômage proche de 0)…

Le Top 10 des métiers où l’on divorce le plus

Voici la liste des 10 des métiers où, selon l’étude britannique, le taux de divorces est le plus élevé :

1.  Danseurs et chorégraphes (43,05% de divorces)
2. Barmans (38,43%)
3. Kinésithérapeute (38,22%)
4. Infirmiers, psychiatres et auxiliaires de vie (28,95%)
5. Artistes et métiers du sport (28,49%)
6. Bagagistes et concierges (28,43%)
7. Téléprospecteurs (28,10%)
8. Serveurs (27,12%)
9. Couvreurs et techniciens de surface (26,38%)
10. Chefs cuisiniers (20,10%)

 

Bon moi je suis en septième position mais tout de même 28.10 % ce qui n’est pas négligeable et vous avez-vous un métier relationnel ??

 

Bonne journée bisouxxx Doubs moi j’ai une matinée chargée entre la petite chez l’Orthodontiste, la grande chez le Gynéco nous allons avoir enfin l’avis d’un professionnel de la Femme …

 

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2 février 2010 2 02 /02 /février /2010 10:03

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Je vous offre trois recettes de Pâte à Gaufres à vous de choisir ...

Pâte à gaufres

 

500 g de farine, 4 œufs, 20 g de levure de boulanger (fraîche), 40 cl de lait demi-écrémé, 50 g de beurre allégé, 1 càs de rhum, 1 pincée de sel

Dans un saladier versez la farine. Ajoutez le lait en remuant jusqu'à ce que la pâte ait la consistance d'une pâte à crêpe un peu lourde. Battez les œufs dans un bol puis ajoutez-les au saladier. Ajoutez la levure et le beurre fondu puis le rhum et le sel. Mélangez.

La pâte doit être suffisamment liquide et pouvoir se mettre à la louche dans le gaufrier.

Faites cuire les gaufres dans le gaufrier quelques minutes.

Servez et régalez vous ….


 

Gaufres moelleuses

125 g de farine, 100 g de crème liquide allégée à 3% de MG, 3 œufs entiers, les blancs de 2 œufs, 2 càs de Canderel spécial cuisson, 1 pincée de sel

Dans un saladier, mélangez la farine et les jaunes d'œufs battus au préalable avec le canderel.

Ajoutez progressivement la crème en remuant. Laissez reposer la pâte au frais pendant environ 2 heures.

Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la pâte. Faites chauffer le gaufrier, badigeonnez les plaques de matière grasse si elles ne sont pas antiadhésives, puis faites cuire les gaufres jusqu’à épuisement de la pâte.

Servez et régalez-vous.

 

Gaufres Légères  

Pour 30 gaufres

500 g de farine, 3 œufs, 1/2 litre d'eau, 1/2 litre de lait demi écrémé, 20 g de sucre ou Canderel cuisson, 100 g de planta fin léger, 1 pincée de sel

 

Dans une casserole, faire fondre la matière grasse sur un feu très doux.

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un grand saladier, mélanger la farine avec le sucre, la pincée de sel, les 3 jaunes d'œufs, l'eau et la matière grasse fondue. Battre cette pâte très longtemps (l'idéal est de le faire avec un robot) pendant 5/7 minutes. Monter les blancs en neige ferme.

Incorporer le lait dans la pâte à gaufre puis enfin les blancs en neige délicatement. Procéder en plusieurs fois. Et voilà votre pâte à gaufre est prête.

Brancher votre gaufrier et hop à la cuisson !

Avec juste un nuage de sucre glace ou de Canderel Vanille et quelques fruits en décoration  ... Un pur bonheur.

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2 février 2010 2 02 /02 /février /2010 07:35
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Pâte à Crêpes façon Doucinette

250 g de farine, 4 œufs, 50 cl de lait demi-écrémé, 1 sachet de sucre vanillé, le zeste et 1 càc de jus de citron ou d’orange

Dans un saladier, versez la farine. Ajoutez progressivement le lait en remuant. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez le tout au saladier. Mélangez. Ajoutez le zeste et 1 càc de jus de citron ou d’orange et fouettez de nouveau.

Laissez reposer 1 heure à température ambiante.

Faites cuire vos crêpes dans une crêpière avec très peu de matière grasse.

Et régalez-vous 1ProPoint par crêpe.

 

Pâte à crêpes au cacao

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250 g de farine de blé, 3 œufs, 50 cl de lait demi-écrémé, 6 càs de cacao en poudre non sucré, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel

 

Dans un saladier, mettez la farine et ajoutez progressivement le lait en remuant. Ajoutez les œufs déjà battus, le sucre vanillé, la pincée de sel et le cacao.

Réservez 1 heure à chaleur ambiante.

Au moment de préparer les crêpes, ajoutez une petite louche d'eau si la pâte vous semble trop épaisse et mélangez bien : la pâte doit avoir la consistance d’une crème liquide.

Faites chauffer une poêle à crêpes antiadhésive sur feu moyen, graissez-la de beurre fondu puis, une fois la poêle bien chaude, étalez vivement une petite louche de pâte. Laissez cuire la crêpe d’un côté jusqu’à ce qu'elle se décolle sur le pourtour puis retournez-la avec une spatule en bois; faites cuire à peine 1 min de l'autre côté.

Servez.

Vous pouvez remplacer le lait par de la bière ordinaire. De l’eau ou un mélange moitié eau-moitié lait. Pour encore plus de légèreté, vous pouvez aussi battre le blanc de l’un des œufs et l’incorporer directement à la pâte.

A suivre des recettes de gaufres ...




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2 février 2010 2 02 /02 /février /2010 06:23
neige hiver

Pour une fois la star du jour n'est pas la neige encore qu'ici cela soit une vraie cata même les transports scolaires n'emmeneront pas les élèves aux collèges et lycées du Pays de Montbéliard/Belfort ...
Bon, positivons car aujourd'hui il y a une super Star :

La Crêpe : star de la Chandeleur !

La Chandeleur aurait été instaurée par le pape Gélase Ier au Vème siècle, lequel avait pris l’habitude de distribuer des crêpes aux pèlerins arrivant à Rome ! Quant au mardi gras, il permettait de profiter des bonnes choses (carnaval, beignets, crêpes…) avant d’entamer le Carême !

Alors à plus tard pour de bonnes recettes ... bonne matinée bisoux Doubs ...

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1 février 2010 1 01 /02 /février /2010 09:50
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Le blog de L'armoire de Léo et Lisa fête son anniversaire et offre des cadeaux voici comment participer :

voici la règle du jeu :

1 - tu fais un lien de ce billet sur ton blog
http://leoetlisa.over-blog.com/

2 - tu viens laisser un commentaire pour prévenir

3 - ça y est tu es inscrite !

Oui, trop dur !!!

Je vous invite à participer si ce n'est déjà fait ... et bonne chance à toutes ....


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