Pas le choix ... à nos fourneaux !!!

J’écoutais innocemment ma radio ce matin à mon réveil devant un bon café et mes tartines de pain aux céréales, lorsque j’ai entendu parler d’un nouveau monstre gluant s’attaquant à notre santé, la face sombre du légendaire enzyme glouton de notre enfance, la nouvelle phobie alimentaire à la mode : les graisses trans. Il était même dit que c’était un scandale de laisser des gras trans dans des produits consommés par les enfants, par exemple le fameux Papy brossard.

Mes doux aïeux, quel était ce nouveau danger dont j’ignorais encore tout ?
Trans, c’est vrai que ça effraie quelque peu : transgénique, transfrontière, transsexuel, etc. Tout cela évoque la mutation, souvent anxyogène. Pour commencer, trans dans ce cas signifie… je n’ai pas trouvé ! Dans la documentation que j’ai consulté, trans est simplement opposé à cis mais sans plus d’explication…

Donc, les histoires courtes étant les meilleures, voici un résumé de ce que mon pauvre cerveau non scientifique a compris :

Il s’agit de graisses insaturées – normalement bonnes pour la prévention des maladies cardio-vasculaires lorsqu’elles sont à l’état naturel ou cis – qui, après hydrogénation, deviennent trans et renforcent la production de "mauvais" cholestérol. Une étude récente montre également qu’elles favoriseraient l’apparition du cancer du sein. N’en jetez plus !

Soyons concrets, il s’agit d’huiles végétales transformées en margarines ou pâtes à tartiner. Elles sont utilisées dans les produits alimentaires industriels : pâtes à tarte, pâtisseries, biscuits, biscottes, plats préparés, bonbons, etc.

Pas de doute donc : nous allons bien être obligées de retourner à nos fourneaux et surtout apprendre à nos enfants à cuisiner "Bon" !!! …

Comments

[lorraine5488]

bonjour tres bon week end a toi ils sont si bon les gateaux de papy brossard!!!! bien amicalement bisous

[colombine73]

bonjour, pour l'instant je cuisine encore mais.... ma petite fille qui à 19 ans cuisine également bon d'accord je mentirai si parfois elle donne un p'ti coup de canil oui oui elle va chez magdo avec ses potes bisous à une jeune ancienne de l'agrume

[ton vieil ours]

comme il est doux a mes vieux yeux de voir que la sagesse t'envahit et que tu reviennes a faire a tes filles des bons gateaux comme ceux de ta grand mere.Tu sais que quand mes enfants sont là j'achete pas de creme a tartiner mais je prefere leur faire fondre des carres de chocolat au bain marie .Mais moi je ne suis qu'un vieux terrien qui n'a jamais voulu abandonner les recettes de mes aieuls meme si ca fait decalées maintenant aller ceuillir des pissenlits ou des orties a la bonne époque demande du temps mais fait des recettes delicieuses à moindre cout

[Bichette]

Ou ça fait peur ton histoire ....Il faut vraiment faire attention à ce que l'on met dans nos assiettes et surtout dans celle de nos petite têtes blondes (brunes pour ma part ...° A bientôt

[ANNE MARIE]

de toute manière si on les écoute on va mourrir et cela par la nourriture normal avec tout ce qu'ils mettent dedans, mais bon on va pas se prendre la tete sinon on vivrait plusje suis ton blog car je suis abonnée il est sympa bon vendredi anne marie

[mtclo88...en passant par la Lorraine....]

ahh!!! ouais!!! ça c'est un truc à traquer!!!! ce que je fais depuis un bout de temps!!! d'ailleurs il y a en a en pagaille dans les délicieux goûters tout fait de nos adorables têtes blondes!!!pfffffffffff......et vive l'obésité!!!!le grand n'importe quoi est en marche!!qu'est ce que tu veux!!!!repfffffff.....comme quoi le fait maison,y a pas mieux!!!! bisous @.....