Série Sucrée // Clafoutis aux poires

Clafoutis aux poires

Ingrédients :

500g  de poire bien mures

5 œufs
125 g de sucre en poudre ou du sucre allégé spécial cuisson
1 pincée de sel
100 g de farine
200 ml de lait

200 ml de crème fraîche liquide
30 g de beurre à 41% ou à 20%

100g de poudre d’amandes
(1 sachet de sucre vanillé)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°. Battre les œufs en omelette. Ajouter la farine, le sucre et la pincée de sel et bien mélanger. Ajouter la moitié du beurre fondu et mélanger. Délayer avec le lait. Ajouter la poudre d’amandes et mélanger.
Disposer les poires  en lamelles comme pour une tarte dans le plat beurré.
Verser la préparation par dessus. Parsemer le plat de petits bouts de beurre (facultatif).
Faire cuire 45 minutes à une heure suivant le four.
A la sortie du four, lorsqu’il a un peu refroidi, saupoudrer le clafoutis de sucre vanillé ou de sucre glace.

Truc en plus : Il est possible d’ajouter 100 g de poudre de noisettes mais là il faut penser aux calories en plus !!! Et saupoudrer d’amandes effilées …

Comments

[Sonia]

Je le repète souvent que je ne réussis pas les desserts. Mais je les mange bien. Bisou.Disons que je suis plus à l'aise avec les viandes  à faire roussir.

[maPomme & cie]

Heu... Ca a l'air très bon mais 5 oeufs ! Impossible de conjuguer ça avec mon taux de cholestérol... Vais devoir le laisser aux autres  Biz et bon dimanche

[L'AUTUNOIS]

Ca donne envie ! Passes un agréable et beau week-end et @+ Amicalement. Patrick.

[GEDA]

Bonjour, voila grâce à toi, je vaisencore prendre quelques kilos rien qu'à lire ton article! Bon week-end. Bisous