Série Sucrée // Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots

Ingrédients :

1 kg d'abricots
5 œufs
125 g de sucre en poudre ou du sucre allégé spécial cuisson
1 pincée de sel
100 g de farine
200 ml de lait

200 ml de crème fraîche liquide
30 g de beurre à 41% ou à 20%
(1 sachet de sucre vanillé)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°. Battre les œufs en omelette. Ajouter la farine, le sucre et la pincée de sel et bien mélanger. Ajouter la moitié du beurre fondu et mélanger. Délayer avec le lait.
Disposer les abricots dans le plat beurré, face bombée vers le fond.
Verser la préparation par dessus. Parsemer le plat de petits bouts de beurre.
Faire cuire 45 minutes à une heure suivant le four.
A la sortie du four, lorsqu’il a un peu refroidi, saupoudrer le clafoutis de sucre vanillé ou de sucre glace.

Truc en plus : Il est possible d’ajouter 100 g de poudre d’amandes ou de noisettes mais là il faut penser aux calories en plus !!! Et saupoudrer d’amandes effilées …

Bon Appétit.

Avec la même base de recette j’ai également fait un clafoutis aux poires (prendre de préférence  bien mures).

(Voir recette  suivante)

Comments

[ninie]

ah moi c'est une tarte amandine que j'ai faite mais c'est aux abricots aussi et comme elle doit se manger froide ce sera pour demain hummmmmj'espère que tu as passé une bonne journée gros bisous tout sucré ninie

[potindchouette]

oh ben la tu m'interesse j'essais demain avece ce que je viens de rammasser incroyable le rendement de l'arbre cette année , je viens de mettre une video mimi chez moi de notre histoire d'oiseau sourire si tu veux venir voir bisous tous doux