Série Courgette // Duo de poissons

A peine ai je eut le temps de faire éloge de ma recette de midi que déjà réclamée la voici donc super facile et succulante...

Courgettes duo de poissons

Ingrédients pour 2 personnes :

1 courgette

1 tomate

1 oignon

100g de saumon

200g de cabillaud ou autres poissons blancs

1 bouillon de légumes

1 cas huile d’olive

Sel, poivre, persil

Saveurs d’arômes (ail persil)

Préparation :

Faire revenir les poissons couper en émincé dans un peu d’huile d’olive, remuer et mijoter quelques minutes pendant ce temps, éplucher la courgette couper en dés grossier ainsi que la tomate et l’oignon.

Mélanger aux poissons,  ajouter, sel, poivre et bouillon émietté. Laisser cuire 5 bonnes minutes.

Ajouter 25 ml d’eau. Vérifier la cuisson en remuant de temps en temps et déguster quand les légumes sont à votre convenance moi je les aime fondants.

Saupoudrer de persil hâché.
Bon Appétit.

Comments

[titipetitbout]

Tiens, j'ai moi aussi fait des courgettes à midi, mais avec une tranche de jambon en accompagnement ! Chaud....chaud, mais c'est vrai que l 'été dernier il n'a pas fait beau, alors ne nous plaignons pas .....c' était à prévoir avec le rude hiver que nous avons eu ! Quoique chez moi, il n'y a pas eu un brin de neige, mais beaucoup de vent du nord glacial ! Hi hi rien que d'en parler j'en ai des frissons de froid ! MDR ! Bises !