Quelques bribes de vie d'une maman la quarantaine et des brouettes avec ses humeurs, ses passions, ses questions existentielles ...
Hier à Grand Frais j’ai acheté de la pastèque j’adore et ma grande aussi en fouillant dans mes recettes j’en ai retrouvé plusieurs et ce matin je lis cette nouvelle surprenante … une invention par le fermier japonais Hiroichi Kimura.
Il a réussi faire pousser des pastèques en forme de cœur. Le fermier affirme que cette forme symbolise l'amour qu'il a pour sa femme et sa passion pour l'agriculture. Ce n’est pas mignon ?
La pastèque se déguste en tranches, en croquant dans sa chair à pleines dents. Délicieusement sucré, son jus rafraîchit à tout moment de la journée. La pastèque se glisse également dans une salade ou sur des brochettes de fruits, en cubes, en billes (à l’aide d’une cuillère parisienne) et se décline sous différentes recettes …
En voici quelques unes que j’adore …
Ce cocktail frais, fruité et léger est toujours apprécié, aussi bien des adultes que des enfants .
Ingrédients pour 4 verres (1 litre) :
600 g de chair de pastèque (environ la moitié d’une pastèque)
2 cuillers à soupe de Sirop de Melon (ou si vous n’en n’avez pas du jus de melon et un peu de sucre)
12 framboises
2 citrons verts
Quelques feuilles de menthe
Epépinez et découpez la chair de pastèque en cubes. Pressez un citron vert et découpez le second en tranches. Mixez la chair de pastèque avec le jus de citron vert, les framboises et le sirop de Melon. Versez dans des verres, décorez avec quelques feuilles de menthe et des rondelles de citron vert.
A tout moment de la journée, sur une tranche de pain croustillant, un régal !
Confiture de Pastèque
pour 1 kg de chair épépinée il faut compter 1 kg de sucre cristallisé (moitié sucre de canne en poudre encore meilleur)
1 citron non traité
1 gousse de vanille
Couper les pastèques, les peler et enlever les graines. Dans une marmite, déposer la chair des pastèques coupée en dés et recouvrir de sucre. Laisser macérer 3 heures. Ajouter le citron coupé en rondelles et la gousse de vanille fendue en deux. Faire cuire 1h. Verser dans les pots la confiture bouillante, les fermer puis les retourner à l’envers jusqu’à refroidissement.
Et régalez-vous … moi je retourne à ma cuisine mes pucinettes n’ont pas cours aujourd’hui en raison des grèves !!! Super et on dirait que le soleil essaie de percer les nuages tant mieux !!!
Belle journée à vous bisouxxx Doubs …
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