Série Salée // Gratin poireaux au blanc de dinde

Gratin de poireaux au blanc de dinde

8 blancs de  poireaux
- 8 tranches de  blanc de dinde (doré au four)

- 1 oignon
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
– 75g de gruyère râpé allégé

Pour la béchamel :

- 30g farine
- 50cl  lait ½ écrémé
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
- 30g  beurre allégé à 20%

Couper les feuilles vertes, nettoyer les blancs de poireaux. Eplucher, émincer l'oignon, fondre dans l'huile, dans une sauteuse. Mettre les poireaux avec un tout petit peu d’eau, couvrir laisser mijoter à feu très doux.

Préparer la béchamel :

Fondre le beurre, à feu très doux, en petits morceaux, dans une casserole anti adhésive. Dès qu'il est fondu, et avant qu'il ne colore, ajouter la farine. Bien amalgamer le beurre et la farine. Fouetter pour obtenir un mélange bien lisse. Ajouter petit à petit le lait froid en continuant de remuer. Saler, poivrer. Laisser mijoter 10 mn. Ajouter la pincée de muscade.

Préchauffer le four à 180° th6. Enrouler l'équivalent d'un poireau dans chaque tranche de blanc de dinde, disposer dans un plat allant au four, napper de sauce béchamel, parsemer de gruyère râpé, gratiner à four pendant 15mn.

Et déguster sans attendre bon appétit...

Comments

[Madamezazaofmars]

Mais ça m' a l' air bon, mais bon , j' en baverai presque ...

[la mémère de.....]

la mémère à 38 ans....est toujours plus JEUNE que deux marmottes qui se lèchouillent les oreilles!!!! non mais........ non pas de bisous,RIEN!!!

[christophe !!!!!!!!!!!!]

coucou , de quoi qu'est ce t'as contre mes oreilles , au moins il y a à boire et à manger !!!!!!!!!!!!!!!! MDRRRRRRRRRRRRRRR maintenant passes à l'autre stp , passes une bonne soirée biz @ + , en plus la montagne ça fatigue mais en hiver j'hiberne , tu as de la chance !!!!!!!!!!!

[ninie]

aller des centimes en plus mdrrrrrrrrrrrrj'aide jérôme à carreler je passe ce soirbisous sucré ninie

[Amélie]

Trop trop bon ma tite Maman comme toujours.Je t'aime ta pucinette Amélie.