Autres idées : pourquoi pas flambées !!!

Poser le beurre sur la crêpe. Plier en quatre, afin d’obtenir un triangle, saupoudrer de sucre.
Chauffer l’alcool choisi, en arroser la crêpe et flamber.

La crêpe flambéeIngrédients : une crêpe chaude, une noisette de beurre demi-sel, 1 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à café de sucre, 2 cuillères à soupe d’alcool au choix (rhum, eau-de-vie, Grand Marnier, Cointreau,...)

Faire chauffer le beurre dans une poêle sur feu vif. Lorsqu’il est brûlant, y dorer rapidement les tranches de pomme en remuant, puis saupoudrer d’une cuillerée de sucre et faire caraméliser en secouant la poêle. Verser sur la crêpe, la plier en deux, la saupoudrer encore de sucre. Chauffer l’alcool choisi, en arroser la crêpe et flamber. Servir tout flambant.

Crêpes flambées aux pommes ingrédients : 1 crêpe chaude, ½ pomme, 40g de beurre demi-sel, 2 cuillerées à soupe de sucre, 2 cuillerées à soupe d’eau de vie de cidre ou de calvados

Tout d’abord, peler la pomme et la couper en fines lamelles. Dans une poêle émaillée, faire fondre 30 g de beurre et y faire revenir les pommes jusqu'à obtention d’une compote bien moelleuse. Ajouter alors la vanille et sucrer selon goût. Ensuite, sur une galétoire bien chaude, faire fondre une belle noisette de beurre. Sur la crêpe en train de cuire, rajouter un peu de beurre si elle à tendance à durcir. Faire glisser la crêpe sur une assiette plate ; en garnir le centre avec la compote de pommes. Enfin, réchauffer le calvados quelques instants et le verser sur la crêpe refermée. Flamber avec une allumette et à l’aide de deux fourchettes, soulever les bords de la crêpe jusqu'à l’extinction des flammèches. Servir bien chaud.

Crêpes flambées aux pommes et au calvados ingrédients : 1 pomme, 1 à 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre, 30 g de beurre demi-sel, 1 pointe de vanille, 5 cl de calvados

Garnir le centre de la crêpe, préalablement réchauffée avec une grosse noisette de beurre, avec les 2 tranches d’ananas, soit entières, soit coupées en petits tronçons selon goût. Ensuite, saupoudrer de sucre. La refermer en ramenant les bords vers le centre jusqu'à obtention d’un carré. Enfin arroser la crêpe de rhum, en s’assurant qu’il ne soit pas trop froid, et flamber. Servir chaud.

Crêpes flambées à l’ananas et au rhumingrédients : 2 tranches d’ananas, 1 à 2 cuillerées à soupe de sucre, 5 cl de rhum

Préchauffer la crêpe avec une grosse noisette de beurre. La faire glisser, une fois bien chaude dans une assiette plate. Puis, placer en son centre la banane coupée en 2 dans le sens de la longueur. Ensuite, la saupoudrer de sucre en poudre ; refermer la crêpe. Verser le rhum tiède sur la crêpe et flamber avec une allumette. Soulever les bords de la crêpe à l’aide de 2 fourchettes afin que le rhum se répartisse bien.

Crêpes flambées à la banane, rhumingrédients 1 banane, 5 cl de rhum, sucre

Sur une galétoire bien chaude, faire fondre une noisette de beurre. Laisser cuire la crêpe selon goût. Ensuite, refermer la crêpe en formant un carré que l’on dépose dans une assiette plate. Enfin, arroser avec le Grand Marnier et faire flamber. Servir chaud.

Crêpes flambées au Grand Marnieringrédients : sucre en poudre, 5 cl de Grand Marnier