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12 février 2015 4 12 /02 /février /2015 06:28

 

 

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« Le sexe est devenu le dernier snobisme, celui auquel chacun doit souscrire sous peine de mort sociale. »  Jérôme Garcin

Tous ces ptits snobismes qui envahissent les blogs culinaires, les tables du resto du coin, les diners de nos cop’s nous font plus soupirer que saliver … ces dernières tendances qu’en pensez vous ??

Les graines de chia vous connaissez ?? Étant entendu qu’elles ont des vertus nutritionnelles reconnues (oméga 3, antioxydant, fibres…) mais bon, côté goût ça ne nous transporte pas au paradis… Humidifiées elles forment un « gloubiboulga » gluant bien peu appétissant… Heureusement elles s’utilisent pour donner du liant à nos crackers préférés !!!

Il y a aussi le « Sans gluten » j’en ai déjà parlé dans un article mais la traque est déclarée dans les céréales, les pâtes, le pain, mais dans le poulet, les haricots verts c’est quoi l’exploit et le but surtout !! nous faire flipper ??? !!!

La touche florale est aussi en vogue … avec la fleur de sureau vous ne le saviez pas … originaire des Alpes on la trouve en sirop, en liqueur et on l’utilise dans un dessert pour faire chic comme dans la panna cotta ou pour préparer un cocktail à l’apéritif …

A chaque coin de rue on découvre un bar à trucs : bar à jus bio, bar à soupes, bar à macarons, bar à bières que restera t’il une fois passé l’effet de mode ??

Vous avez aussi les cop’s ou les blogs qui achètent le bœuf charolais car c’est le top du top, les œufs bio plein air, plein champs… le sel de chez Truc & Machin se fournir dans de grandes maisons ou de grands éleveurs c’est bien, pourquoi pas, mais pas la peine d’en faire l’étalage… mon petit boucher ou ma maraichère du marché ont aussi de très bons produits et je ne fais pas la pub à part le bouche à oreille en catimini car ils produisent pour les connaisseurs pas pour ceux qui veulent en mettre plein la vue !!!

 

 

 

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