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17 mars 2014 1 17 /03 /mars /2014 06:07

 

 

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"Vous prendrez bien un peu de poudre oui mais pas de perlinpinpin ...."

 

Selon une récente étude suédoise mise en lumière par le site Figaro Santé, la chercheuse Charlotte Erlanson aurait trouvé la recette miracle contre les fringales de la journée.

En effet, les épinards posséderaient de nombreuses vertus. Qui aurait pu imaginer que le remède fut aussi simple contre le grignotage ?

On veut bien tester, parce que cela parait trop simple pour être vrai !

On connaissait la teneur en fibres et en fer des épinards, qui sont très bénéfiques pour le bien-être intestinal et une santé optimale. Oui, Popeye en avalait des boîtes entières pour faire gonfler ses muscles. En revanche, on ignorait que les épinards pouvaient avoir la fonction de coupe-faim. C’est pourtant ce qu’aurait découvert la chercheuse suédoise en médecine nutritionnelle, Charlotte Erlanson-Albertsson.
Alors qu’elle recherchait une molécule naturelle pouvant ralentir la digestion et surtout atténuer la sensation de faim, celle-ci s’est tournée vers son époux (chercheur spécialiste de la photo-synthèse), qui lui a indiqué les thylakoïdes. Ces molécules sont contenues dans les membranes des plantes vertes, et la chercheuse s’est particulièrement intéressée aux épinards...

Des tests ont été menés sur des groupes de 30 participants, ceux-ci étaient scindés en deux. Quinze des testeurs devaient consommer un grand verre d’eau dans lequel était diluée une poudre d’épinard contenant une forte dose de thylakoïdes et les autres la même chose sans les thylakoïdes. Les résultats obtenus penchent nettement du coté de la possibilité avancée par la chercheuse. En effet, le groupe qui consommait la poudre contenant la membrane s’est tenu à trois repas par jour, et cela sans avoir envie de grignoter, à la différence du second groupe. En somme, consommer un grand verre de cette poudre aurait la propriété naturelle de nous détourner du grignotage.
Si les résultats s’avéraient optimaux, il se pourrait bien que les épinards en poudre retrouvent une place de choix dans notre alimentation avec une salade par exemple !...

 

 

 


 

 

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